Le contexte de la bio

 

Le contexte de la bio

 

Agrobiologie 26h

Objectif

Informer au mieux ses clients sur le bio : Reconnaître les différents labels. Identifier les méthodes bio

Public concerné

Responsables de magasin - Vendeurs conseil

Programme

L’agrobiologie : un mode de production incontestable
Historique - La reconnaissance et les organismes de contrôles - Les différentes méthodes de production - La transformation des produits bio - Pratiques d’élevage
Soins - Méthode de conservation des aliments - Conditions environnementales - Compost - Lutte contre les parasites - Les exigences et les contraintes - Biodynamie - Permaculture - Agriculture raisonnée - Agriculture intensive - Les labels

Le magasin Bio-diététique 14h

Objectif
S'adapter au milieu bio diététique - S'adapter à l’environnement du magasin - Constituer la documentation de base pour répondre aux questions des clients..

Public concerné
Responsables de magasin - Vendeurs conseil

Programme
Historique et fondement du métier - Aperçu sur l’agrobiologie - Les méthodes naturelles - Aperçu sur la diététique - Les organisations et réglementations - Le consommateur Bio - Le comportement d’achat des clients - Le positionnement des magasins Bio - Les fabricants et la distribution - La qualité des produits bio