26h
Objectif
Informer au mieux ses clients sur le bio : Reconnaître les différents labels. Identifier les méthodes bio
Pré-requis : Niveau classe de 3ème
Public concerné
Responsables de magasin - Vendeurs conseil
Programme
• Un mode de production incontestable
• Historique
• Les organismes de contrôles
• Les différentes méthodes de production
• La transformation des produits bio
• Pratiques d’élevage, soins
• Méthode de conservation des aliments
• Conditions environnementales
• Les exigences et les contraintes
• Agriculture intensive
• Les labels
14h
Objectif
S'adapter au milieu bio diététique - S'adapter à l’environnement du magasin - Constituer la documentation de base pour répondre aux questions des clients
Pré-requis : Niveau classe de 3ème
Public concerné
Responsables de magasin - Vendeurs conseil
Programme
• Historique et fondement du métier
• Aperçu sur l’agrobiologie
• Les méthodes naturelles
• Aperçu sur la diététique
• Les organisations et réglementations
• Le consommateur Bio
• Le comportement d’achat des clients
• Le positionnement des magasins Bio
• Les fabricants et la distribution
• La qualité des produits bio
